一种苦荞南瓜饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 四川农业大学
- 发明人:
- 赵勤,宋子戬,刘书亮,韩新锋,苏赵
- 申请号：
- CN201610381922.0
- 公开号：
- CN106035483A
- 申请日:
- 2016.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李高峡`张娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦荞南瓜饼干，它是由包含如下重量配比的原料制备而成：小麦粉100份，南瓜粉15份～19份，苦荞粉20份～24份，麦芽糖醇15份～21份，油17份～23份，小苏打2份，奶粉12.5份，食用盐4份，鸡蛋全蛋液18份，酵母1份,水30份。本发明苦荞南瓜饼干营养健康，口感优良，生产工艺简单，成本低廉，具有保健功效，不但可以拓宽苦荞的深加工利用领域，提高其附加价值，也为改良快速休闲食品提供新思路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
