The present invention relates to a method for producing marinated intestine in order to make a stew using pig intestine. The present invention relates to a method for producing marinated intestine for a pork intestine stew which prepares a clean raw ingredient by efficiently washing, removing foreign materials, and removing odor； improves texture and taste by tendering the ingredient； and improves sweetness by using a natural ingredient. Accordingly, it is expected to improve taste, completely remove odor, and promote digestion.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 돼지곱창을 이용한 찌개를 만들 수 있도록 곱창 양념육을 제조하는 방법에 관한 것으로, 세척과 이물질 제거 및 잡냄새 제거 등을 효율적으로 실시하여 청결한 원료육을 준비하고, 연육으로 식감과 맛을 향상시키며, 천연재료를 이용한 단맛의 증가로 맛을 향상시키고 잡내를 완전하게 제거하는 효과 및 소화촉진 작용을 기대할 수 있는 돼지곱창 찌개용 양념육을 제조방법에 관한 것이다.
