一种天然肉用保鲜剂
- 专利权人:
- 防城港百越汇网络科技有限公司
- 发明人:
- 马高明
- 申请号：
- CN201611112054.2
- 公开号：
- CN106577987A
- 申请日:
- 2016.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种保鲜剂，尤其是一种天然肉用保鲜剂，由以下物质按重量份数制成：壳聚糖2～5份、茶多酚1～3份、冰醋酸0.2～0.3份、溶菌酶1～3份、乳酸菌肽3～5份、水90～100份。本发明提供的一种天然肉用保鲜剂成分均为纯天然物质，安全、卫生、无毒、保鲜效果好。天然保鲜剂不仅抑菌性强，安全性好，稳定性好，而且有很广抑菌范围，某些天然保鲜剂还具有一定的营养特性。在食品方面，香辛料除了赋予食品在感官上特殊的风味外，它还具有抑菌防腐，抗氧除臭以及生理保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
