一种富钙型鸡肉风味调味料及其制造方法
- 专利权人:
- 浙江上品鲜食品股份有限公司
- 发明人:
- 龚星慧,孙进,楼笑笑,师成斌
- 申请号：
- CN201010281759.3
- 公开号：
- CN102396692B
- 申请日:
- 2010.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 本发明是一种富钙鸡肉风味调料及其制造方法。鸡肉风味调料的组成(重量％)为富钙鸡肉浸膏35～45％，精制鸡油10～15％，酵母抽提物10～15％，复合糖6～10％，味精8～12％，细盐6～10％，核苷酸1～2％，脱脂大豆蛋白粉6～8％，复合氨基酸1～1.5％，香辛料2～4％。产品具有营养丰富，耐高温，鸡肉香味浓厚的特点，可广泛应用于家庭、企业的肉制品、调味品、汤料等行业。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
