一种马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽及其应用
- 专利权人:
- 中国计量大学
- 发明人:
- 黄光荣
- 申请号：
- CN201710980521.1
- 公开号：
- CN107814832A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及生物技术领域,尤其涉及一种马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽及其应用,所述马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽的氨基酸序列为Gln‑Lys‑Gly‑Thr‑Tyr‑Asp‑Asp‑Tyr‑Val‑Glu‑Gly‑Leu。本发明马鲛鱼蛋白来源的铁螯合肽具有很强的铁螯合能力,可应用于铁补充剂,安全无毒副作用、促进铁吸收,既提高了马鲛鱼加工副产物的利用率,又为新型铁补充剂的开发提供了技术支持,具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
