一种板栗饮料的制作方法
- 专利权人:
- 天津市恒安食品有限公司
- 发明人:
- 魏印生,刘振龙
- 申请号：
- CN200910069222.8
- 公开号：
- CN101919559A
- 申请日:
- 2009.06.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种板栗饮料，将下列原料按照如下的重量配比制成：板栗仁10-30份、木糖醇10份，甜味剂0.1-0.3份、淀粉酶0.1份、稳定剂0.15-0.3份。本发明的优点是：1、防止产生褐变现象。2、不会破坏板栗仁中的细胞和果肉。3、使产品形体更加稳定，口感得到极大的改善；卡拉胶可使板栗仁中的细小果肉粒均匀悬浮，增加口感。4、最大限度地保留了板栗的营养成分以及风味，易于被人体吸收，是天然、绿色、健康、营养价值很高的饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
