The present invention is a method for producing a mixed concentrate comprising fruits, nuts, vegetables and cereals, fruit, consisting of jujube, dried persimmon, raisins, apples, pears, bananas, tangerines, chestnuts, walnuts, pine nuts, ginkgo nuts, ginger A first step of trimming the vegetables, radishes, vegetables consisting of black sesame seeds and cereals consisting of black sesame in a state suitable for input into the concentrate production container； A second step of injecting the fruits, nuts, vegetables and cereals into the concentrate preparation container； A third step of introducing water into the concentrate preparation container into which the fruits, nuts, vegetables and cereals are added； A fourth step of boiling the concentrate preparation container at 100 ° C. to 110 ° C. for 4 hours to 5 hours； And after compressing the inside of the concentrate preparation container, extracting a mixed concentrate, wherein the fruit is 43 to 45% by weight, the nuts are 6 to 8% by weight, and the vegetables are 15 to 17% by weight. , 1 to 2% by weight of the grains and 28 to 33% by weight of water provides a method for producing a mixed concentrate comprising fruits, nuts, vegetables and cereals.본 발명은 과실류, 견과류, 채소류 및 곡류를 포함하는 혼합 농축액을 제조하는 방법에 있어서, 대추, 곶감, 건포도, 사과, 배, 바나나, 귤로 이루어진 과실류, 밤, 호두, 잣, 은행으로 이루어진 견과류, 생강, 무, 당근으로 이루어진 채소류 및 검은깨로 이루어진 곡류를 농축액 제조용기에 투입하기에 적정한 상태로 손질하는 제1 단계； 상기 과실류, 견과류, 채소류 및 곡류를 상기 농축액 제조용기에 투입하는 제2 단계； 상기 과실류,견과류, 채소류, 곡류가 투입된 농축액 제조용기에 물을 투입하는 제3 단계； 상기 농축액 제조용기를 100℃ 내지 110℃에서 4시간 내지 5시간 동안 끓이는 제4 단계； 및 상기 농축액 제조용기의 내부를 압축한 후, 혼합 농축액을 추출하는 제5 단계를 포함하되, 상기 과실류는 43 내지 45 중량%, 상기 견과류는 6 내지 8 중량%, 상기 채소류는 15 내지 17 중량%, 상기 곡류는 1 내지 2 중량% 및 상기 물은 28 내지 33 중량% 로 이루어진 것을 특징으로 하는 과실류, 견과류, 채소류 및 곡류를 포함하는 혼합 농축액 제조 방법을 제공한다.
