The present invention relates to a method for producing green piggy bank using natural pigments of vegetables. The present invention relates to a food composition comprising a mixture of chopped pork, chopped chicken, soybean protein, rice flour, corn starch, and a food additive, Cutting, crushing, and processing are applied to the mixture of the raw ingredients to form a desired shape of the cooked pork, and the buttermilk and corn starch are separately mixed with the purified water, and then the bread is spread on the surface. So that it can be preferred by anyone and can be eaten intimately.본 발명은 야채류의 천연색소를 이용한 초록색 돈가스의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 배합기에 단백질이 각각 많이 함유된 다진 돼지고기, 다진 닭고기와 대두 단백, 쌀가루, 옥수수 전분 등과 식품첨가물을 각각 첨가하여 혼합한 식재료에 영양분이 풍부하면서 초록색을 표출하는 부추, 무잎, 깻잎을 절단, 파쇄, 가공하여 혼합한 돈가스 식재료 혼합물을 성형기에 투입하여 원하는 돈가스의 모양을 성형하고, 정제수에 소맥분,옥수수 전분 등을 별도로 혼합 가공한 버터링을 골고루 바른 후 표면에 빵가루를 뿌려 입혀 고품질의 돈가스를 제조하므로써 누구나 선호할 수 있고 친근감을 가지고 취식할 수 있게 한 것이다.
