一种植物蛋白粉肠及其制作方法
- 专利权人:
- 福建坤兴海洋生物有限公司
- 发明人:
- 林春强,林春宝,程文健,张浩,钟机
- 申请号：
- CN201410278670.X
- 公开号：
- CN104068409A
- 申请日:
- 2014.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明提供了一种植物蛋白粉肠及其制作方法，以大米蛋白粉、大豆分离蛋白和木薯变性淀粉为主要原料，并添加TG酶，可得然胶等制作而成。产品营养丰富，质地细腻，香脆爽口，工艺步骤简洁、加工方便，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
