The purpose of the present invention is to provide a method for producing a composition containing glyceryl glucoside, which does not undergo discoloration and is gentle to the skin. Provided is a method for producing a composition containing glyceryl glucoside, characterized by comprising the following steps (1) to (3): (1) a step of heating glycerin and glucose in the presence of an acid-type ion exchange resin having a sulfo group to cause glycerin and glucose to react with each other； (2) a step of adding a basic compound to the reaction solution produced in step (1) to adjust the pH value of the reaction solution to 4 to 7； and (3) a step of removing the acid-type ion exchange resin having a sulfo group from the reaction solution of which the pH value has been adjusted in step (2) by filtration.La présente invention a pour but de proposer un procédé de fabrication d'une composition contenant du glucoside de glycéryle, qui ne subit pas une décoloration et est douce vis-à-vis de la peau. L'invention propose un procédé de fabrication d'une composition contenant du glucoside de glycéryle, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes (1) à (3) : (1) une étape de chauffage de glycérol et de glucose en présence d'une résine échangeuse d'ions de type acide ayant un groupe sulfo pour amener le glycérol et le glucose à réagir l'un avec l'autre ； (2) une étape d'addition d'un composé basique à la solution de réaction obtenue dans l'étape (1) pour ajuster la valeur de pH de la solution de réaction à 4 à 7 ； et (3) une étape d'élimination de la résine échangeuse d'ions de type acide ayant un groupe sulfo à partir de la solution de réaction dont la valeur de pH a été ajustée dans l'étape (2) par filtration.着色がなく、皮膚刺激性の少ないグリセリルグルコシド含有組成物の製造方法を提供することを目的とし、次の工程（１）ないし（３）； （１）グリセリンとグルコースとを、スルホ基を有する酸型イオン交換樹脂の存在 下加熱して反応させる工程 （２）工程（１）で得られた反応液に塩基性化合物を添加し、ｐＨを４～７に調整 する工程 （３）工程（２）でｐＨを調整した反応液から、濾過によりスルホ基を有する酸型 イオン交換樹脂を除去する工程 を含むことを特徴とするグリセリルグルコシド含有組成物の製造方法を提供する。
