一种压缩蔬菜食品的制作方法
- 专利权人:
- 于建国
- 发明人:
- 于建国
- 申请号：
- CN200810084679.1
- 公开号：
- CN101243854B
- 申请日:
- 2008.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 田磊`王明亮
- 摘要：
- 本发明涉及一种压缩蔬菜食品的制作方法，包括以下步骤：挑选新鲜蔬菜；将挑选好的蔬菜清洗干净；然后脱水至70％水被脱去；将上述脱去水的蔬菜倒入容器中进行捣碎，使蔬菜成为5mm左右长的片状；将上述捣碎的蔬菜放入远红外烘箱中进行消毒烘干，使最终蔬菜的水含量在3％左右，然后将烘干的蔬菜倒入搅拌器中；取土豆淀粉加水制成浆，然后边搅拌边将浆加入搅拌器中，使浆与片状蔬菜混合均匀；将上述混合有浆的蔬菜压成饼状，然后再压缩成粒径大约为5-12mm颗粒状。本发明有益效果：压缩蔬菜食品食用方便，保存了蔬菜的营养；对于不喜欢吃新鲜蔬菜的偏食者和对于需要减肥的人，适量服用可达到维持人体蔬菜摄入量要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
