容器装馅料
- 专利权人:
- 丘比株式会社
- 发明人:
- 长泽刚
- 申请号：
- CN201610682627.9
- 公开号：
- CN107752047A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种容器装馅料。对于用水包油型乳化调味料拌混食材而形成的容器装馅料而言,提供即使长时间保存、加热杀菌等其形状保持性也良好且适于小菜加工的容器装馅料。一种容器装馅料,其为用水包油型乳化调味料拌混食材而形成的容器装馅料,其中,溶血磷脂与游离脂肪酸的含有比例是:相对于溶血磷脂1份,游离脂肪酸为0.05份以上且5份以下(质量比),所述容器装馅料被填充密封于平均透氧率为300cc/m2·天·atm以下的容器中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
