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一种富含胡萝卜素红薯营养羹的制备方法
专利权人:
福建省龙岩市农业科学研究所
发明人:
何胜生,杨立明,雷文华,廖菊英
申请号:
CN200910112346.X
公开号:
CN101700118A
申请日:
2009.07.30
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
周晖
摘要:
本发明公开了一种富含胡萝卜素红薯营养羹的制备方法。它包括以下步骤:红薯原料挑选清洗、去皮、护色、切分或刨丝、烫漂、冷却、烘干、粉碎、配料混合、包装成品,其中所述配料混合组分和重量百分比为:红薯粉40-60,葛淀粉15-35,白糖粉13-18,植脂末4-6,大豆粉4-6,其中红薯品种为岩薯5号。本发明有益效果:产品保留了红薯、葛根、大豆粉等单一组分的原有营养成分和保健功效,即冲即糊,使用方便;产品富含胡萝卜素等生物活性成分,营养价值较高;制备工艺简单。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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