您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
以海礁小蚝蛎制备牡蛎多肽的方法
- 专利权人:
- 广西还珠海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 归三民
- 申请号：
- CN201210186873.7
- 公开号：
- CN102669402A
- 申请日:
- 2012.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开了一种以海礁小蚝蛎制备牡蛎多肽的方法，包括下述步骤:将海礁小蚝蛎前处理后，加入相当于蛎肉15-18倍重量份的纯净水，混合后，通过乳化搅拌机处理2-3小时，乳化线速度控制在20-25m/s，收集乳化处理后的液体，加入适量碱液调整pH值为7.0-7.5，加温至48-52℃，加入相当于蛎肉1.5-2.5%倍重量份的中性蛋白酶，开始酶解，酶解时间为8小时，升温至80℃，保持10min将酶失活，用截流相对分子量为1000Dalton的纳滤设备过滤浓缩，调节压力至3Mpa，收取浓缩液，喷雾干燥过80目筛，包装得成品。通过利用对海礁小蚝蛎的深加工，提高产品附加价值及竞争力，促进了本地区社会经济的发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
