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蚕蛹虫草芪参系列产品的生产方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院食用菌研究所
- 发明人:
- 郭尚,郭霄飞,李艳婷,南晓洁,张程,秦楠楠,刘欣
- 申请号：
- CN201910770481.7
- 公开号：
- CN110373299A
- 申请日:
- 2019.20.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种虫草芪参系列产品的生产方法,包括:(1)制备原料高粱;(2)制备原料蚕蛹虫草、党参和黄芪;(3)将(1)、(2)制备的原料混合后加入大曲,将容器密封,一定温度下发酵,蒸馏,酒醅晾凉至30℃时再添加大曲,继续发酵,蒸馏,制成虫草芪参白酒;(4)制备原料甜荞仁和藜麦;(5)将步骤(3)的酒糟和(4)的物料按3‑4:1混合,高压灭菌后冷却至25℃后接种虫草菌种,恒温下黑暗培养,再见光培养,菌丝发满后将菌块破碎成颗粒;(6)制备原料黍米;(7)将步骤(5)的颗粒与(6)准备的物料按1:2‑3混合,再加红曲与黄酒酵母,密封发酵,然后压榨、过滤,上清液为虫草芪参黄酒,固体渣经烘干、超微粉碎制成为膳食纤维粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
