用嗜热放线菌生产固定化葡萄糖异构酶的方法及其用于高果糖浆的生产方法
- 专利权人:
- 山东省食品发酵工业研究所
- 发明人:
- 贺家明,袁建国
- 申请号：
- CN85100412
- 公开号：
- CN85100412A
- 申请日:
- 1985.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1987
- 代理人:
- 徐槐
- 摘要：
- 用嗜热放线菌生产固定化葡萄糖异构酶的方法及其用于高果糖浆的生产方法是一种制酶及酶法制糖方法。该菌发酵条件粗放，较高温不易污染，酶活350单位/毫升，胞外酶占总酶90％。用离子交换树脂挂酶，酶活8,000～10,000单位/克(干)，总酶回收率65～70％，用酶法葡萄糖制得42％高果糖浆转化比为1∶3000。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
