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一种通过非定位酶合成1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯组合物的方法
- 专利权人:
- 浙江贝家生物科技有限公司
- 发明人:
- 翁志坚,叶长青,黄镇平,徐胜荣
- 申请号：
- CN201910592507.3
- 公开号：
- CN110724715A
- 申请日:
- 2019.03.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种通过非定位酶合成1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯组合物的方法,包括:将碘值为8~35的棕榈油硬酯精进行随机酯交换后,与油酸或其非甘油酯进行非特异性酶促酯交换,所述酶促反应体系的水含量小于0.1%;分离去除棕榈酸或棕榈酸非甘油酯的酯,得到含1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的组合物。以本发明提供的方法制备的含有OPO甘油三酯组合物,其组成按重量计,OPO为40~52%,Sn‑2为52~65%,PPP%<8%;符合国标规定的OPO产品中二位棕榈酸占所有棕榈酸含量要大于52%,1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯含量(以C52计)要高于40%的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
