利用蚕蛹油制备合成母乳脂肪替代品的方法
- 专利权人:
- 海盐县凌特生物科技有限公司
- 发明人:
- 董珊珊
- 申请号：
- CN201810137922.5
- 公开号：
- CN108477306A
- 申请日:
- 2018.02.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用蚕蛹油制备合成母乳脂肪替代品的方法,通过超临界CO2萃取和梯度冷冻结晶得到高品质蚕蛹油,将高品质蚕蛹油与油酸混合,利用脂肪酶酶解得到母乳脂肪替代品。有益效果为:制得的母乳脂肪替代品中的甘油三酯结构与母乳脂肪十分接近,如Sn‑2 位棕榈酸能达到 60%以上,与母乳中所含比例非常相似,Sn‑2 位上油酸含量也与母乳脂肪相近。α-亚麻酸含量极高,高达82%以上,对增强智力和记忆力,保护视力有明显作用,同时还有持续降低血酯、胆固醇和抗血小板凝集作用,具有降血压和防治血栓形成,预防心血管疾病等功能,对于婴儿的生长发育,提高免疫力有很大的帮助。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
