Disclosed is a method for cryopreserving an oocyte by adding an antifreeze protein to a cryopreservation liquid (equilibrium solution, vitrification solution). The disclosed cryopreservation method of an oocyte minimizes damage to the oocyte, which increases the survival rate of the oocyte after freezing and thawing of the oocyte, and improves a fertilization rate, and a blastocyst development ratio of the oocyte.Linvention concerne un procédé de cryoconservation dun ovocyte par ajout dune protéine antigel à un liquide de cryoconservation (solution déquilibre, solution de vitrification). Le procédé de cryoconservation dovocyte réduit au minimum la détérioration de lovocyte, ce qui augmente le taux de survie de lovocyte après congélation et décongélation, et améliore un taux de fécondation et un rapport de développement en blastocyste de lovocyte.