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一种红枣枸杞浓浆冲剂及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆玉昆仑天然食品工程有限公司
- 发明人:
- 张明
- 申请号：
- CN201610773243.8
- 公开号：
- CN106343421A
- 申请日:
- 2016.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种红枣枸杞浓浆冲剂及其制备方法，取新鲜枸杞与煮沸的纯净水按重量与体积比1:2g/ml浸泡50min‑60min，连续过四次双级剪切式胶体磨后去籽过滤与红枣浆按体积比12:1在不锈钢酶解罐经环糊精葡萄糖基转移酶和果胶酯酶酶解，加热至85℃‑90℃保温10分钟，浓缩至密度至1.22g/ml‑1.24g/ml制得红枣枸杞浓浆；使用该方法制备的红枣枸杞浓浆色泽均匀、呈橙色略泛黄、澄清无絮状沉淀、口感微甘、有果香气息，方便饮用，易保存，营养价值丰富，经功能性试验证实，对肥胖小鼠具有减肥的作用，有效降低体重和体脂系数，对高血脂小鼠具有降血脂作用，使动脉硬化指数明显降低，具有广泛的实用性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
