Exemplary embodiments are directed to instruments, methods and systems for harvesting and implanting graft materials, including instruments for capturing a surface topography of an anatomical location, instruments for defining an implant region, and graft harvesting devices. Exemplary embodiments are also directed to methods for capturing a surface topography of an anatomical location, methods for defining an implant region, and methods for harvesting a donor plug. The exemplary instruments, methods and systems generally include capturing a surface topography of a defect region, creating a defect region cavity, and harvesting a donor plug configured and dimensioned to be implanted in the defect region cavity.Cette invention concerne, dans certains modes de réalisation, des instruments, des méthodes et des systèmes permettant de prélever et d'implanter des greffons, notamment des instruments capturant la topographie de surface d'un site anatomique, des instruments définissant une zone d'implantation, et des dispositifs de prélèvement de greffons. Certains modes de réalisation concernent également des méthodes capturant la topographie de surface d'un site anatomique, des méthodes définissant une zone d'implantation, et des méthodes de prélèvement de bulbes capillaires d'un donneur. Les instruments, les méthodes et les systèmes cités en exemple consistent généralement à capturer la topographie de surface d'une zone dégarnie, à créer une cavité de zone dégarnie, et à prélever le bulbe capillaire du donneur conçu et dimensionné pour être implanté dans la cavité de zone dégarnie.