一种提高金针菇赖氨酸含量的方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 朱静,姜爱良,师亮,任昂,马昭弟,于汉寿,赵明文,刘锐,刘永志
- 申请号：
- CN202110392739.1
- 公开号：
- CN113249290A
- 申请日:
- 2021.04.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高金针菇赖氨酸含量的方法，其特征在于：在金针菇液体发酵过程中，通过向发酵液中添加柠檬酸来诱导金针菇菌丝体提高赖氨酸含量；和/或者在子实体阶段，通过在子实体搔菌后喷洒柠檬酸溶液来诱导金针菇子实体提高赖氨酸含量。本发明所述的方法可显著提高金针菇菌丝体液体发酵及子实体赖氨酸含量，具有食品级安全，成本低，无污染，方法简单，易实现工厂化生产等优点，从而为工厂化生产高赖氨酸含量的金针菇奠定基础。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
