一种速冻面圆食品的制备方法
- 专利权人:
- 淮南白蓝企业集团有限公司
- 发明人:
- 余明清,刘同革,余龙梅,祁晓玲
- 申请号：
- CN201210156596.5
- 公开号：
- CN102715601B
- 申请日:
- 2012.05.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王菊珍
- 摘要：
- 本发明涉及一种速冻面圆食品的制备方法，其是将传统的小麦粉煎饼与肉类和菜类原料混合，经调味制成馅料，利用特定成型和熟化工艺生产出可在市场流通的圆子类速冻保鲜食品。其得到的速冻面圆食品，产品质量稳定，方便安全，可以在全国甚至是全世界范围内大力推广“淮南面圆”这种地方特色食品；且能形成大规模工业化生产，工艺科学合理，保质期长，具有较高的经济效益，可在市场上快速流通和推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
