RASHMI TIWARI,THANANUNT ROJANASASITHARA,GLENN MICHAEL ROY
申请号：
MX2014002061
公开号：
MX2014002061A
申请日:
2012.07.30
申请国别(地区):
MX
年份:
2014
代理人:
摘要：
Beverage products containing a color derived from a natural source or its synthetic equivalent further include a compound selected from a hydroxymethane sulfonic acid (HMSA) and ergothioneine to inhibit fading of the color derived from a natural source or its synthetic equivalent. Methods of making the beverages with reduced color-change are further provided.Productos de bebidas que contienen un color derivado de una fuente natural o su equivalente sintético además incluyen un compuesto seleccionado de un ácido, hidroximetano sulfónico (HMSA) y ergotioneína para inhibir el desvanecimiento del color derivado de una fuente natural o su equivalente sintético. Además se proporcionan métodos para hacer las bebidas con cambio de color reducido.
