TUSHAR SHAH,EUGENE TERRY FINOCCHIARO,MATTHEW R. PARK
申请号：
MX2012003869
公开号：
MX2012003869A
申请日:
2012.03.29
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
The present invention relates to starch-hydrocolloid complexes, their preparation and their use in foods. The complexes positively impact the foods into which they are incorporated to give longer-lasting and/or more potent satiety, thereby helping energy management. The invention further relates to the reduction of food intake and/or management of weight by increasing such satiety.La presente invención se relaciona a complejos de almidón-hidrocoloide, su preparación y su uso en alimentos. Los complejos impactan positivamente los alimentos en los cuales se incorporan para dar una saciedad a largo plazo y/o más potente, ayudando en consecuencia al manejo de energía. La invención se relaciona además a la reducción de ingesta de alimentos y/o manejo de peso al incrementar tal saciedad.
