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婴幼儿配方奶粉及其加工方法
- 专利权人:
- 上海纽贝滋营养乳品有限公司
- 发明人:
- 徐金生,余世荣,余世安,赵凯,刘煌
- 申请号：
- CN201910106144.8
- 公开号：
- CN109673748A
- 申请日:
- 2019.18.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种婴幼儿配方奶粉及其加工方法,涉及婴幼儿配方奶粉技术领域。婴幼儿配方奶粉包括以下组分:乳源、植物油脂、脱盐乳清粉、乳糖、浓缩乳清蛋白、复合矿物质、复合维生素和蛋黄卵磷脂/纳米CD‑MOF乳状液;蛋黄卵磷脂/纳米CD‑MOF乳状液中蛋黄卵磷脂的质量分数为5‑10wt%,纳米CD‑MOF的质量分数为10‑20wt%;蛋黄卵磷脂/纳米CD‑MOF乳状液的pH为6‑8。本发明中蛋黄卵磷脂以蛋黄卵磷脂/纳米CD‑MOF乳状液形式加入,通过纳米CD‑MOF对蛋黄卵磷脂的吸附而起到纳米载体作用,纳米载体有利于蛋黄卵磷脂在体内的运输和吸收,能进一步提升蛋黄卵磷脂中有效成分的生物利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
