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一种大型粽子成型模具及用成型模具制作大型粽子的方法
- 专利权人:
- 衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 梁阿团,罗飞燕
- 申请号：
- CN201911174486.X
- 公开号：
- CN110692923A
- 申请日:
- 2019.26.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大型粽子成型模具,包括镂空支架和模具本体,镂空支架的一侧边缘设有支撑架,模具本体包括底盘、设于底盘上的定模板和至少2块动模板,定模板与支撑架固定连接,且其侧边边缘与动模板可分离式连接,动模板与定模板围合形成容纳大型粽子的成型腔,底盘上且位于成型腔的中央设有通气装置,通气装置包括中空结构的管体,管体呈棱柱形或圆台形,且其中央设有中空的圆柱管,圆柱管的底端伸入管体内,其顶端伸出成型腔外,圆柱管的中心轴线与成型腔的中心轴线平行,底盘、定模板、动模板、管体和圆柱管上均设有若干个透气孔。本发明的成型模具适用于制作千斤大粽,避免了大型粽子在蒸煮过程中出现坍塌和夹生现象,提高了粽子成型品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
