一种油炸平菇条的加工工艺
- 专利权人:
- 洪寒俊
- 发明人:
- 洪寒俊
- 申请号：
- CN201510427990.1
- 公开号：
- CN105146501A
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种油炸平菇条的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方为鲜平菇、玉米淀粉68%、精盐12%、五香粉5%、胡椒粉5%、红糖8%、味精2%、食用油适量，加工工艺流程是原料整理→清洗→热浸→脱水→成型→混合粉拌制→油炸→包装。有益效果：本发明产品表面略为金黄色，菇体略有弹性，香酥适口，色香味俱全，具有平菇应有的滋味，风味独特宜人；本产品有利于改善人体新陈代谢，增强体质，且食用方便，老少皆宜，还能提高人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
