雪里蕻冬咸菜的腌制加工方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 陶松垒,洪涛,陶钧炳,滕一峰,陈丽君
- 申请号：
- CN201610064645.0
- 公开号：
- CN105725130A
- 申请日:
- 2016.01.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 雪里蕻冬咸菜的腌制加工方法，属于农产品的深加工技术。选用在冬季时节收割的鲜嫩雪里蕻，经晾晒、堆黄、揉挤、翻刨、压腌、调味、制卤等工艺，并针对各地的不同口味采用不同的调味材料，在保持了产品的传统风味的基础上，创新生产工艺，具有腌制速度快，生产效率高，色香味俱全，保质期长，质量稳定的特点。生产的雪里蕻冬咸菜营养丰富、色泽悦目、香气醇和、口味鲜美、质地淳厚，深受广大民众喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
