一种风味独特的豆干的制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市星光豆制品厂
- 发明人:
- 赵大鹏
- 申请号：
- CN201810862678.9
- 公开号：
- CN109122892A
- 申请日:
- 2018.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味独特的豆干的制备方法,属于豆制品加工技术领域,包括以下步骤:(1)浸泡处理;(2)辐照处理;(3)白酒浸泡处理。通过本发明的制备方法制备的豆干不仅咸香可口,风味独特,营养丰富,还具有降血压、抗氧化、防衰老的功效,并且制备方法科学合理,无任何化学添加剂,安全环保,货架期长,具有很好的经济效益和市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
