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一种具有蓝莓风味的姜汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省铜陵市齐松姜业有限责任公司
- 发明人:
- 吴家林
- 申请号：
- CN201510425908.1
- 公开号：
- CN105077434A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有蓝莓风味的姜汁饮料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：生姜200-220、蓝莓25-30、苦瓜汁5-7、金银花提取液3-5、牡蛎粉7-8、草菇提取物2-4、藕粉8-10、海藻糖6-7、枸杞叶4-6、荷叶5-6、山竹果肉6-8、龙须菜4-5、柠檬酸适量、α-淀粉酶适量、安琪甜酒曲适量。本发明通过在姜汁中添加蓝莓果汁，改善了姜汁的风味，使其具有浓厚的蓝莓风味，清香怡人，通过半发酵的方式产生微量酒香，使本品具有清香爽口，细腻润滑的口感；添加的苦瓜汁、牡蛎粉等，增加了饮料的营养物质，丰富了营养成分，改善了口感，添加的枸杞叶、荷叶等还具有消热解毒、明目安神等保健功效，符合现代人的饮食需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
