Provided is a method for producing a fried-noodle cluster which makes it possible to suppress inversion inside a cup caused by external impact while in a state of insertion into a cup-shaped container. A gelatinized group of noodles is stored in a retainer, and the bottom-end section of the noodle group is fried, ensuring the retention of shape of the bottom end of the floor section of the fried-noodle cluster. As a result, it is possible to suppress inversion inside a cup caused by external impact while in a state of insertion into a cup-shaped container. In addition, it is preferable to also include a step for immersing the entire noodle group into frying oil after the step for ensuring the retention of shape of the bottom end of the floor section of the fried-noodle cluster.Se proporciona una aglomeración de fideos fritos que evita la inversión en un vaso por choque externo en un estado en donde la aglomeración de fideos fritos se almacena en un contenedor en forma de vaso. La retención de la forma de una porción del extremo inferior de la aglomeración de fideos fritos se asegura mediante el almacenamiento de un grupo de tiras de fideos después de la gelatinización en un dispositivo de retención y freír la porción del extremo inferior del grupo de tiras de fideos. Por consiguiente, la aglomeración de fideos fritos puede evitar la inversión en un vaso por choque externo en un estado donde la aglomeración de fideos fritos se almacena en un contenedor en forma de vaso. Además, se prefiere incluir una etapa de inmersión de la totalidad del grupo de tiras de fideos en un aceite para freír, después de la etapa de aseguramiento de la retención de la forma de la porción del extremo inferior de la aglomeración de fideos fritos.
