雪莲果功能饮料加工技术及应用
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 朱振元,吕忠政,刘安军
- 申请号：
- CN201210239591.9
- 公开号：
- CN103535834A
- 申请日:
- 2012.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及雪莲果低聚糖及多糖的提取和雪莲果功能饮料的配方。将雪莲果去皮，切片，烘干得到干粉。雪莲果粉采用水提醇沉法得到雪莲果粗多糖，上清减压蒸发回收食用酒精，剩余液体冷冻干燥得到淡黄色雪莲果低聚糖粗品。雪莲果功能饮料将柠檬酸、维生素C、白砂糖等食品添加剂加入雪莲果提取物中进行复配，混合均匀后进行粉碎，过筛后包装，灭菌。制得的雪莲果功能饮料具有良好的口感与外观，温水中可以迅速溶解，使本产品具有即冲即饮的优良特性。本品含热量少，有调节肠道平衡，降低胆固醇及甘油三酯的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
