Die Erfindung betrifft ein Verfahren, das der Zubereitung einer Käsespeise dient, für die ein Käseprodukt und eine Stärkepflanze bereitgestellt, bearbeitet, erwärmt und gemischt werden. Erfindungsgemäss ist das Käseprodukt ein aus der Verarbeitung von Käse resultierendes Restschnittgut, das eine Käserinde umfasst, und das durch Schneiden oder Reiben zerkleinert wird. Die Stärkepflanze wird erwärmt, püriert und anschliessend dem zerkleinerten Käseprodukt zugegeben, wonach das Käseprodukt und die pürierte Stärkepflanze gemischt und ausgeformt werden. Das aus der Verarbeitung von Käse resultierende Schnittgut wird vorzugsweise mittels einer Schneidevorrichtung bearbeitet, welche eine Greifvorrichtung (5) mit wenigstens einem Greifwerkzeug (51A, 51B) umfasst, das mit einer pneumatischen Einheit (50) verbunden ist.The invention relates to a method for preparing a cheese feed for which a cheese product and a starch plant are provided, processed, heated and mixed. According to the invention, the cheese product is a residual product resulting from the processing of cheese, which comprises a cheese core and is comminuted by cutting or rubbing. The starch plant is heated, pureed and then added to the crushed cheese product, after which the cheese product and the pureed starch plant are mixed and formed. The cut material resulting from the processing of cheese is preferably processed by means of a cutting device which comprises a gripping device (5) with at least one gripping tool (51A, 51B) which is connected to a pneumatic unit (50).
