一种鲜湿面防褐变防腐保鲜工艺
- 专利权人:
- 河南兴泰科技实业有限公司
- 发明人:
- 刘晓真,陈军,任军胜
- 申请号：
- CN201310037919.3
- 公开号：
- CN103081960A
- 申请日:
- 2013.01.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘建芳`黄伟
- 摘要：
- 本发明属于食品保鲜技术领域，特别涉及一种鲜湿面防褐变、防腐保鲜工艺。在和面过程中加入保鲜剂，制成面条后与单独包装好的脱氧剂，采用低透氧率复合包材，共同密封保存。本发明的原料价格低廉，种类少，操作简单，并且安全可靠，克服了普通鲜湿面常温条件下极易褐变，发霉变质的情况，极大保持了面条的外观，延长了鲜湿面的货架期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
