Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" (RU)
发明人:
Ангелюк Валентин Петрович (RU),Шибанова Екатерина Алексеевна (RU),Горюнов Дмитрий Анатольевич (RU)
申请号：
RU2011118047/13
公开号：
RU2011118047A
申请日:
2011.05.04
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The preserves are produced of meat-and-bone extraction cake, crushed garbanzo, bulb onions, tomato paste and drinking water. The seasonings are represented by culinary salt, ground black pepper, sugar sand and laurel leaf. All the components are used at the specified components ratio.EFFECT: invention allows to produce preserves with maximum preservation of nutritive value of the components.Изобретение относится к пищевой промышленности. Консервы изготавливаются из мясокостного шрота, дробленого нута, лука репчатого, томат-пасты и питьевой воды. В качестве приправ используют соль поваренную, перец черный молотый, сахар-песок и лавровый лист. Все компоненты используются при определенном соотношении. Изобретение позволяет получить консервы с максимальным сохранением пищевой ценности компонентов.
