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一种车前子多糖饼干制备方法
- 专利权人:
- 南昌大学
- 发明人:
- 谢明勇,殷军艺,李林燕,聂少平
- 申请号：
- CN201410390814.0
- 公开号：
- CN104146032A
- 申请日:
- 2014.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 施秀瑾
- 摘要：
- 一种车前子多糖饼干制备方法，包括：（1）称取10~40质量份数车前子，按照料液的质量/体积比（kg/L）为1:10~1:20于沸水浴中提取1h，将提取液浓缩、冷却，得车前子多糖浓缩液；称取油脂10~55质量份数、白糖35~80质量份数、奶粉12质量份数，与车前子多糖浓缩液混合均匀；（2）将混合均匀的油脂、白糖、奶粉和车前子多糖浓缩液倒入和面机，搅拌均匀；将低筋面粉150质量份数、淀粉18质量份数、小苏打3质量份数混合均匀过筛后加入和面机内，用和面机搅拌制成软硬适中的面团；（3）压成均匀面带，并制成饼干胚；（4）烘烤，自然冷却、包装。本发明原料易得，成本低，其多糖有较好生物活性，制作简单，无毒副作用，大众接受度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
