The invention relates to a cosmetic, dermatological and / or pharmaceutical composition, in particular for topical use, in the form of a dispersion of a discontinuous internal phase in a continuous external phase, one of the phases being an aqueous phase and the other being an oily phase. This composition contains a polyacrylic polymer and a consistency factor, and is free of surfactant and preservative. A process for preparing this composition comprises mixing the aqueous phase and the oily phase so as to form a homogeneous dispersion, and sterilizing the dispersion thus formed by ultra-high temperature infusion sterilization.L'invention concerne une composition cosmétique, dermatologique et/ou pharmaceutique, en particulier à usage topique, sous forme d'une dispersion d'une phase interne discontinue dans une phase externe continue, l'un des phases étant une phase aqueuse et l'autre étant une phase huileuse. Cette composition contient un polymère polyacrylique et un facteur de consistance, et elle est exempte d'agent tensioactif et de conservateur. Un procédé de préparation de cette composition comprend le mélange de la phase aqueuse et de la phase huileuse de sorte à former une dispersion homogène, et la stérilisation de la dispersion ainsi formée par stérilisation par infusion à ultra-haute température.
