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一种即食猪血香肠及其制作方法
- 专利权人:
- 湖南唐人神肉制品有限公司
- 发明人:
- 汤定明,付浩华,宁孟军,周娇,陈文辉
- 申请号：
- CN201610517482.7
- 公开号：
- CN105995612A
- 申请日:
- 2016.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任重`冯振宁
- 摘要：
- 本发明涉及食品生产加工的技术领域，公开了一种即食猪血香肠及其制作方法。本发明基于健康饮食的理念，提供了一种以去皮鸡胸肉、猪腿肉、猪脂肪以及猪血为主要原料的健康营养即食猪血香肠的制作方法；采用价格便宜且营养丰富味美易得的猪血作为风味原料，经过简单稳定的工艺加工而成，最大限度地保留了产品原料原有风味和营养，所得到的即食猪血香肠色香味俱全、营养均衡、香肠肉感强、耐咀嚼、质构致密。本发明制备即食猪血香肠需要的设备均为普通设备，成本较低，可操作性强，易于规模生产，在提高猪血的附加值的同时为广大人民群众提供一种营养丰富性价比高的健康食品，具有良好的推广和市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
