The present invention relates to a pork bone broth and a manufacturing method thereof, using liquid made from herbs and pork ingredients in order to remove bad odors of the pork ingredients and fatty materials, thereby providing a pork bone broth with simple and plain tastes, and savory scent and flavor even without adding artificial seasonings.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 육수 및 그 제조방법에 관한 것으로, 약초를 이용하여 제조한 약초액과 육재료를 이용하여 제조함으로써 육재료의 악취 뿐만 아니라 지방 성분이 제거되고, 담백하고 깔끔한 맛을 내며, 조미료를 첨가하지 않아도 맛과 향이 우수한 약선 육수 및 그 제조방법을 제공할 수 있다.
