The present invention relates to carbohydrate fractions isolated from clarified lysates obtained by pyrolysis and proteolysis of bacterial biomass belonging to the genus Bitreos Silas.본 발명은 속 비트레오스실라종에 속하는 세균의 바이오매스의 열분해 및 단백질분해에 의해 수득된 청징된 용해물로부터 단리된 탄수화물 분획에 관한 것이다.