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一种益生菌吸附剂的制备方法及其在果汁中除镉的应用
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 舒国伟,蒋富凤,惠瑶,陈合
- 申请号：
- CN201810468289.8
- 公开号：
- CN108651810A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张震国
- 摘要：
- 一种益生菌吸附剂的制备方法及其在果汁中除镉的应用，益生菌吸附剂是由乳杆菌与复合冻干保护剂每g乳杆菌菌泥与1‑3g的复合冻干保护剂的比例混合，其活菌数为1.2×1011CFU/g‑6.5×1011CFU/g；将益生菌吸附剂按1‑5g/L的添加量加入果汁中，然后于37℃下静置吸附除镉2～4h,镉去除率为95‑100％，然后冷冻离心，即得无镉果汁和含镉的乳杆菌菌泥。本发明既解决了果汁的重金属污染和安全饮用问题，而且实施起来方便，快捷，高效。将乳杆菌添加到果汁中适度发酵产生的乳酸可增加果汁的风味物质，增强口感。复合冻干保护剂中添加的果胶、壳聚糖和沸石对镉也具有吸附镉的能力，协同益生菌除镉能力更强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
