您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种海地瓜资源的综合加工方法和技术
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 苏秀榕,李妍妍
- 申请号：
- CN200910099354.5
- 公开号：
- CN101589824A
- 申请日:
- 2009.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种海地瓜资源的综合加工方法，包括清洗海地瓜和挖出海地瓜的内脏得到海地瓜壁和海地瓜内脏，然后可以将海地瓜壁水煮软化、盐渍和干燥步骤得到海地瓜干，或可以将可以将海地瓜壁水煮软化、发制、加工装瓶和杀菌步骤得到即食海地瓜，还可以将海地瓜内脏或海地瓜壁和海地瓜内脏经粉碎为海地瓜粉碎物，在海地瓜粉碎物中加入蛋白酶和纯净水，搅拌均匀，在45～65℃温度条件下，水解1～3小时，水解完成后，在100℃温度条件下灭酶5分钟，得到海地瓜水解液；本发明可以将海地瓜体壁加工为海地瓜干或即食海地瓜，还可以使海地瓜变废为宝，将海地瓜内脏或体壁及其内脏和体壁一起加工为海地瓜水解液的海地瓜资源的综合加工方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
