The invention relates to the combination of a sulforaphane precursor, an enzyme capable of converting the sulforaphane precursor to sulforaphane, an enzyme potentiator, and a phytosterol and/or phytostanol or ester thereof. The invention also relates to the combination of a sulforaphane or a derivative thereof and a phytosterol and/or phytostanol or ester thereof. The invention also relates to the combination of a broccoli extract or powder and a phytosterol and/or phytostanol or ester thereof. The invention provides compositions and methods relating to these combinations.La présente invention concerne la combinaison dun précurseur de sulforaphane, dune enzyme capable de convertir le précurseur de sulforaphane en sulforaphane, dun potentialisateur denzyme et dun phytostérol et/ou dun phytostanol, ou dun ester de celui-ci. Linvention concerne également la combinaison dun sulforaphane ou dun dérivé de celui-ci et dun phytostérol et/ou dun phytostanol, ou dun ester de celui-ci. Linvention concerne de plus la combinaison dun extrait ou dune poudre de brocoli et dun phytostérol et/ou dun phytostanol, ou dun ester de celui-ci. Linvention concerne des compositions et des procédés se rapportant à ces combinaisons.
