CHAÎNE DE PRODUCTION SERVANT À PRODUIRE DES CONCENTRÉS DE FRUITS OU DES JUS DE FRUITS ET PROCÉDÉ DE COMMANDE D'UNE CHAÎNE DE PRODUCTION ENTIÈREMENT AUTOMATISÉE SERVANT À PRODUIRE DES CONCENTRÉS DE FRUITS OU DES JUS DE FRUITS
A production line, especially a fully automatically controlled one, for producing fruit concentrates or juices, and a method for controlling such an automatically controlled production line for producing fruit concentrates or juices, characterised in that it comprises: section I, section II, section III, section IV, section V, section VI, section VII, section VIII, section IX, section X, section XI, section XII, section XIII, and section XIV whereby these sections comprise devices, grouped in these sections, which perform technological operations constituting a process of manufacturing fruit concentrate or juice, and which are controlled by a control system with a central computer (CK).L'invention concerne une chaîne de production, en particulier une chaîne de production entièrement automatisée, servant à produire des concentrés de fruits ou des jus de fruits, et un procédé permettant de commander une telle chaîne de production automatisée servant à produire des concentrés de fruits ou des jus de fruits, la chaîne étant caractérisée en ce qu'elle comprend : une section I, une section II, une section III, une section IV, une section V, une section VI, une section VII, une section VIII, une section IX, une section X, une section XI, une section XII, une section XIII et une section XIV, ces sections comprenant des dispositifs, groupés dans ces sections, qui effectuent des opérations technologiques constituant un procédé de fabrication d'un concentré de fruits ou d'un jus de fruits, et qui sont commandés par un système de commande comportant un ordinateur central (CK).
