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COMPOSITION DE DESSERT GLACÉ STABILISÉ
专利权人:
FMC (Shanghai) Commercial Enterprise
发明人:
申请号:
EP16811008.8
公开号:
EP3310187A4
申请日:
2016.06.16
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要:
A frozen dessert comprising a stabilizer composition comprised of non-coprocessed colloidal microcrystalline cellulose and konjac wherein the weight ratio of colloidal microcrystalline cellulose to konjac is from 4:6 to 1:9. Such frozen dessert exhibits desirable anti-meltdown and heatshock resistance coupled with desirable organoleptic properties.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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