耐温性巧克力组合物及方法
- 专利权人:
- 好时食品公司
- 发明人:
- 史蒂文·詹姆斯·赫斯,埃里希·J·温德哈布,科里纳·S·库斯彻拉斯,威廉·汉塞尔曼
- 申请号：
- CN201080027331.4
- 公开号：
- CN102595920A
- 申请日:
- 2010.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种巧克力组合物以及用于制作巧克力组合物的方法，包括：固体材料，例如，营养性碳水化合物甜味剂，其具有从约50至约1000nm的粒径。所述固体材料可以包括糖，如但不限于蔗糖。通过在所述巧克力组合物内包括具有从约50至约1000nm的粒径的固体材料，所述巧克力组合物具有增强的耐温性能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
