一种山药物理杀酶防褐变的加工方法
- 专利权人:
- 药圣堂(湖南)制药有限公司
- 发明人:
- 易刚强,蒋孟良,刘朝晖,钟振平,鲁耀邦,罗跃龙
- 申请号：
- CN201210318774.X
- 公开号：
- CN102793147A
- 申请日:
- 2012.08.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种将新鲜山药加工成山药饮片的物理杀酶防褐变的加工方法。该方法是将新鲜山药洗净、去皮、切片，置微波炉中杀灭多酚氧化酶，再置50～60℃干燥。该方法具有简单方便，饮片色泽洁白；无任何添加剂，不用硫磺熏，故无毒性，且不改变原有风味；不用水浸泡，故不降低药效与营养成分含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
