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一种牡丹籽油的制备工艺
- 专利权人:
- 山东中爱农林科技开发有限公司
- 发明人:
- 徐伟
- 申请号：
- CN201510178371.3
- 公开号：
- CN104818107B
- 申请日:
- 2015.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付登云
- 摘要：
- 本发明公开了一种牡丹籽油的制备工艺，包括步骤：(1)预处理：油用牡丹籽于‑10℃下冷冻20‑30天，30‑40℃温度下储藏10‑15天，剥壳得牡丹籽仁；(2)酶解：将牡丹籽仁粉碎，加入牡丹籽仁重量0.01‑0.03％的碱性蛋白酶，在40‑50℃，pH为8‑9下，酶解2‑4小时；加入牡丹籽仁重量0.03‑0.05％的菠萝蛋白酶，在50‑60℃，pH为6‑8的条件下，酶解1‑2小时；加入牡丹籽仁重量0.05‑0.07％的木瓜蛋白酶，在70‑75℃，pH为6‑7的条件下，酶解1‑2小时，灭酶；(3)离心得游离油和乳化层；(4)将乳化层汽提得到毛油；(5)碱酸提炼，获得精炼油；(6)混合游离油和精炼油。本发明的牡丹籽油的制备工艺，以油用牡丹籽为原料，采用酶解法和汽提法相结合的方式，牡丹籽油提取完全，出油率高，制备的牡丹籽油香味浓郁、清新、品质好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
