Method for masking bitterness of collagen peptide-containing composition

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专利权人:

SUNTORY HOLDINGS LTD;サントリーホールディングス株式会社

发明人:

北原 望,岡田 恵,KITAHARA NOZOMI,OKADA MEGUMI

申请号：

JP2019236044

公开号：

JP2020097578A

申请日:

2019.12.26

申请国别(地区):

JP

年份:

2020

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a technique for masking the bitterness of a collagen peptide-containing composition. SOLUTION: A glycerophospholipid containing a neutral glycerophospholipid and an acidic glycerophospholipid in a specific ratio is blended, or a glycosphingolipid is blended in a specific ratio with respect to a collagen peptide. [Selection diagram] None【課題】コラーゲンペプチド含有組成物の苦味をマスキングする技術を提供する。【解決手段】中性グリセロリン脂質および酸性グリセロリン脂質を特定の比率で含有するグリセロリン脂質を配合するか、またはコラーゲンペプチドに対して特定の比率でスフィンゴ糖脂質を配合する。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/